La Tinca Gobba dorata del Pianalto di Poirino est la seule en Italie à bénéficier de la marque AOP et, comme l'Asparago di Santena, elle a été incluse en 2001 dans le panier des produits typiques de la province de Turin. Depuis les premières années de l'après-guerre à Poirino, la Tinca et l'Asperge ont été, ensemble et indissolublement, les protagonistes d'une foire qui en est aujourd'hui à sa soixante-sixième édition et qui, cette année, se tiendra du vendredi 12 au lundi 15 mai.
