La Gallina Bionda Piemontese, razza rustica tipica della zona, è protagonista di questa manifestazione giunta ornai alla 65° edizione.
Tutto il territorio dello storico borgo di Villanova d'Asti, collocato al centro di una fertile pianura, si anima per l'Elogio della Bionda: luogo principale degli eventi è Piazza Supponito con le vie del centro, ma sono coinvolte anche le frazioni.
La carne della Gallina Bionda Piemontese è ottima, le uova di questa razza sono di colore rosato: gustose ricette a base di Bionda piemontese sono servite negli stand enogastronomici, mentre esemplari vivi possono essere osservati nella fiera.
Diversi sono gli eventi collaterali:
- il mercato di prodotti tipici del territorio e non solo;
- la mostra di pittura “Tesori del passato” a cura di Floriana Porta;
- esibizioni di cori;
- inoltre, la sfilata di moda; la colazione letteraria, letture a tema in biblioteca, l'Esposizione di trattori d'epoca a cura dell'associazione G.A.T.E. e altro ancora.