L'Helianthus Tuberosus ou topinambour, « ciapinabò » en piémontais, est un ingrédient fondamental de l'assortiment de légumes qui accompagne Sa Majesté la « Bagna Caöda », véritable patrimoine mondial.
L'Helianthus Tuberosus ou topinambour, « ciapinabò » en piémontais, est un ingrédient fondamental de l'assortiment de légumes qui accompagne Sa Majesté la « Bagna Caöda », véritable patrimoine mondial.